2019/6/15
静岡県駿東郡長泉町下土狩にあります、葱工房に行ってきました。
西山製麺という表記がありますが、製麺所の直営店なのでしょうか?
夜7時半頃の訪問でしたが、雨が降っていたからかお客さんは私1人。
券売機で食券を購入してカウンター席に座ります。
注文したものが来るまでメニューを見ながらあぼんやり。
大きめの表札には全て「葱」の表記があり、
店名にもなっているとおり葱を使ったラーメンが売りなのでしょう。
少しスカッとしたかったのと、担々麺の幟が出ていたのでこちらを注文。
辛さは控え目で豚骨と混ざり合ったような印象のスープです。
結構甘い仕上がりで所々でスカッとする感じ。
加水多めの麺はもちもちとした食感で主張は弱め。
その分たっぷり入った葱のシャキシャキ感を堪能出来ます。
具材もたっぷりでお腹いっぱいなること間違いなし。
何故かお口直しなのかフルーツポンチがついてきます。
ブログの更新をサボり過ぎていたので
1日に何件も投稿しないと全く追いつかない状況です。
どんどん投稿していきましょう。
長泉も不思議とラーメン店が多いので
ここに限らず色々開拓していきたいですね。
ごちそうさまでした。
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